2 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造生抽1匙 、宴客料酒1小匙 、菜祈加葱姜 、福喜打上鹌鹑蛋，普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材
6 、打造猪肉末150g 、开水中加少许盐 、虾壳（留虾尾部分） ，水淀粉 、
8、淋少许香油 。
材料：虾6条 、
9、
7 、
4 、再撒上火腿末 。胡椒粉1小勺、将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙、
3 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，胡椒粉、虾去除虾线 ，
10、猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个 、再从背部将虾剖开 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，香菜末少许 、剥去头 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒、香油1匙 、放入蒸笼内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、中间用手指按一个小凹印。高汤 、用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙，小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、